Nueva división de carnes premium de cerdo PiggyLand


El 16 de noviembre, en el Museo Las Lilas, se presentó en sociedad PiggyLand, la nueva división de carne de cerdo premium de Estancias y Cabaña Las Lilas.
El criadero, conformado por 35 hectáreas de campo y galpones de 17.000m2 focalizará la cría intensiva en todos los ciclos del cerdo -incluyendo la inseminación hasta el proceso de frigorífico-, buscando ser modelo de gestión para toda la región.

“El proyecto surgió en 2013 cuando nos propusimos llevar nuestro conocimiento en la industria de carne vacuna, y nuestro expertise como líderes en genética a la industria porcina”, afirma Oscar Ratto, responsable de la nueva división de carnes premium de cerdo. “Iniciamos el trabajo con 1000 madres, y esperamos llegar a 2500 en los próximos 5 años, lo que permitirá cubrir la demanda del mercado local”.

“Nuestro objetivo en el primer año -ya logrado-, fue llevar las 1000 madres iniciales a 1300, y a 2500 en un lapso de 5 años. Todas ellas con genética de origen holandés Topigs, incorporada a través del sistema INGENE. El término significa “genética adentro”, y explica que inicialmente poblamos el criadero con las 1000 madres iniciales, y nunca más incorporamos madres. Nos posicionamos entonces como un criadero multiplicador, vendemos genética a otros criaderos, vendemos carne, y nos reponemos un 35% anual de madres”, explica Oscar.

De acuerdo con las palabras de Octavio Caraballo, presidente de Estancias y Cabaña Las Lilas, “Es un honor y un orgullo para nosotros poder presentarles hoy nuestra nueva división de porcinos. Esta realidad es solo resultado de la dedicación y esfuerzo de todos los que formamos parte de esta compañía, una compañía familiar que hoy cuenta con más de 110 años de trayectoria, y cuatro generaciones que buscan la excelencia en lo que hacemos”. “Nuestro objetivo es seguir ofreciendo a nuestro mercado local y al mundo, productos y servicios que sean referencia a nivel global.”, agregó.

El cerdo lidera las preferencias en el consumo de carne a nivel mundial, con un promedio de 17 kilogramos per cápita. A nivel local, los cambios de hábito en la alimentación de los argentinos han generado un escenario que contribuye a que los beneficios que aporta la carne de cerdo sean bien recibidos por un público dispuesto a adoptarla.

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